0813-3014-9519 & (031) 501-2118 / 081330149519
Program Study D1
Tahun Pertama
Selama Satu Tahun Pertama Akademik akan di ajarkan cara membuat aneka Roti - Kue dari seluruh penjuru dunia. Program Pertahunnya akan di tembuh dengan waktu 9 Bulan dan Praktek Setiap hari yang perharinya akan di ajarkan 4 Resep makanan berbeda selama 5 Hari dalam 1 Minggu.
Basic Baking Teqhnique
Breads - Aneka Roti
Cakes - Aneka Kue
Dough & Quickbreads
Baking Cake & Arst tidak hanya di ajarkan untuk membuat Roti - Kue saja namun juga di ajarkan bagaimana cara menghias Kue secara Estetika dengan Seni yg ada di seluruh Negara.
Baking and Pastry ARTS
ARTS adalah suatu Kegiatan Menghias Kue dengan Desain dan Teknik yg Indah
Program Srudy D2
Tahun Ke Dua
Setelah menjalankan Tahun Pertama 9 Bulan lalu akan langsung Lanjut Ke Tahun Ke Dua yang Akan di Ajarkan Bagaimana memasak Secara Profesional dengan Teknik dan Komposisi yg Pas , untuk Program Pertama dan Ke Dua Mahasiswa/i Boleh memilih Bakery atau Kuliner dulu yg akan di Tempuh.
Selama 9 Bulan juga akan Diajarkan cara Memasak dengan Baik dan Benar , Programnya pun sama dengan Pembelajaran Praktek datang langsung setiap Hari
- Basic Culinary                      Â
- Dining Service Essential
- Asian Cuisine
- American Cuisine
- Indonesian Cuisine
- Italian Cuisine
- Chinese Cuisine
- Mexican Cuisine
- International Cuisine
- French Cuisine
- Vegetarian Cuisine
- Quantity Food Product/Catering
- Garde Manger
- Nutrition Analysis
- Hygine & Sanitation
- Bar & Baverage Service
Selain di ajarkan Memasak dengan Cepat dan Tepat disini juga diajarkan mengukir makanan menjadi lebih indah di pandang
Program Study D3
Setelah Melaksanakan Tahun Pertama dan Tahun Ke Dua Mahasiswa/i akan dibimbing bagaimana cara mendirikan atau menjalankan usaha di bidang Kuliner seperti Restoran , Catering , Bakery , Cafe , Food Court Dll dengan Program belajar yang juga di tempuh selama 9 Bulan. Dalam Tahun ini Mhasiswa/i akan Melakukan Kegiatan On The Job Traini atau yg disebut dengan Magang selama 6 bulan dan Mengerjakan Laporan Akhir selama 3 Bulan.
Management Class
Untuk Management Class Mahasiswa/i akan mendapatkan beberapa macam Teori seperti :
- Concept , Location , and Design
- Menu & Cost Controls
- Restaurant Operation
- Memulai Usaha Resto , Bakery Dll
- Teknik Supervisi
- Profesional Development
- Mata Kuliah Umum (Wajib Pemerintah)
On The Job Training / Magang
On The Job Training adalah Kegiatan terakhir untuk mengasah kemampuan Mahasiswa/i di Sebuah Perusahaan atau Hotel Bintang 4 dan 5 atau pada Restaurant besar selama 6 Bulan. Tujuannya adalah agar mendapatkan pengalaman untuk perjalanan Karier nantinya.